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案例二
            一天，某四星級(jí)酒店VI設(shè)計(jì)的老總和部門經(jīng)理陪二位重要客人用餐，席間他們頻頻征求客人對菜肴的意見。客人偶爾瞥一眼站在工作臺(tái)前背向他的服務(wù)員，她似乎在寫著什么。當(dāng)看到她的記錄本時(shí)，客人明白了她剛才悄悄記錄的是客人對菜肴的看法。這種“客人意見記錄本”在許多酒店餐廳服務(wù)員手上都有，本來沒有什么稀奇的地方，但令客人驚訝的是這位服務(wù)員不但記錄詳細(xì)(不是字?jǐn)?shù)多而是要點(diǎn)全)，而且將他的姓氏、職業(yè)以及來自何地都加以注明(這也是酒店要求服務(wù)員這樣做的)。資料匯總后還將由主管對有價(jià)值的信息(可做客史檔案資料)輸人電腦。
案例三
           某三星級(jí)酒店VI設(shè)計(jì)幾乎每個(gè)部門都有一本“案例集”，記錄的全都是發(fā)生在本部門的實(shí)際事件。打開財(cái)務(wù)部的案例集，雖然造詞造句不甚嚴(yán)謹(jǐn)，但基本可以看出記錄事件的來龍去脈，而且在每篇案例后面都有部門經(jīng)理的評(píng)析。這本案例集是每位新進(jìn)員工的培訓(xùn)教材之一，也是員工平時(shí)傳閱的學(xué)習(xí)材料，十分實(shí)用，有著直接的借鑒意義。
案例四
          某二星級(jí)酒店，星級(jí)雖然不高，地段也未必很好，但效益卻很不錯(cuò)。當(dāng)然這與該酒店的總經(jīng)理經(jīng)營有方、管理得法是分不開的。酒店總經(jīng)理有兩個(gè)本子不離身，一本是每天必寫的工作日記，另外一本寫的是偶有所得的工作體會(huì)，用以將平時(shí)思索的問題記錄下來，或者寫出頗有深度的感受。可以看出，這本小冊子對他的工作有著重要的影響。
 

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